Suite a l’annonce du ministère de la Santé publique et de la Prévention sur la résurgence du choléra dans la ville de N’Djamena, la Commune du 3ᵉ arrondissement a publié, ce mardi 28 juillet 2026, un communiqué informant l’ensemble des habitants, des restaurateurs, des bouchers, des grillardins (vendeurs de viande) ainsi que des commerçants des marchés des mesures d’hygiène à respecter.
Selon le communiqué, le port de gants hygiéniques est désormais obligatoire pour toute manipulation de la viande, qu’elle soit grillée, crue ou cuite. Chaque commerce doit également disposer d’un dispositif de lavage des mains composé d’eau propre et de savon ou de gel hydroalcoolique.
Le document interdit strictement l’exposition à l’air libre des denrées alimentaires, notamment du pain et de la viande, qui doivent être protégés par une couverture ou une vitrine. Il impose la désinfection systématique des ustensiles, des couteaux et des planches à découper, ainsi que le nettoyage et la désinfection quotidiens des étals de boucherie, de poissonnerie et de vente de légumes.
Par ailleurs, il est formellement interdit de jeter les déchets et les eaux usées sur la voie publique ou dans les caniveaux. Chaque commerce est tenu de disposer d’une poubelle fermée.
La mairie recommande également à la population de consommer uniquement de l’eau potable, traitée ou bouillie, et de se laver systématiquement les mains au savon après les toilettes et avant les repas.
Enfin, le communiqué précise que la Brigade d’hygiène et la Police municipale effectueront des inspections inopinées. Tout manquement aux mesures édictées, notamment la manipulation de la viande à mains nues, entraînera des sanctions pouvant aller de la saisie des marchandises au paiement d’amendes, voire à la fermeture immédiate de l’établissement. La mairie appelle à la responsabilité et au civisme de tous les citoyens.
Par ESSIBEYE Lévis
